Rund um Kaffee

W I R L I E B E N K A F F E E

Kaffeebohnen

Die Bohne verleiht dem Kaffee seine Seele. Wir verwenden für unsere Variationen "Buongusto Crema Oro" der Marke Bristot. Sie besitzt
ein cremiges Aroma, vollmundigen Geschmack und angnehme Säure. Eine moderne Mischung aus 60% Arabicas (Guatemala, Costa Rica, Mexiko) mit einem stabilen Unterbau aus drei afrikanischen Robustas (Elfenbeinküste, Kamerun).

Know How

Die Tasse Kaffee zum Gelato gewann über die Jahrzehnte immer mehr an Bedeutung. Deshalb - und nicht zuletzt wegen unserer privaten Liebe zum Wohlfühlgetränk - haben wir uns auf diesem Gebiet intensiv weitergebildet. Literatur, Kurse bei den Meistern Ihres Fachs, selbst ausprobieren, feinste Nuancen erschmecken und benennen - die Welt des Kaffees ist faszinierend und atemberaubend vielfältig.

Kaffeemaschine

Für den perfekten Kaffee bildet eine professionelle Siebträgermaschine das Herzstück. Seit 2020 nennen wir eine dreigruppige "Urban" der führenden Firma "Wega" unser Eigen. Wie auch in unserem Café, vereint diese traditionelle Werte mit modernster Technik. Wir freuen uns also sehr Dir fabelhaften Kaffeegenuss bieten zu dürfen.

Kaffeemühle

Oft wird der Einfluss der Kaffeemühle auf den späteren Geschmack des Kaffees unterschätzt. Unsere "MACAP MXDZ Xtreme" mahlt jeden Kaffeeshot einzeln nach Bedarf und bewahrt so vollständig das großartige Aroma der Bohnen. Der integrierte Tamper sorgt für eine ideale Komprimierung des Kaffeemehls.

Wasser

Eine weitere Zutat für wirklich guten Kaffee ist wohlschmeckendes Wasser. Aus diesem Grund läuft das Wasser für unsere Siebträgermaschine durch ein professionelles Filtersystem und wird somit ideal für den Brühvorgang vorbereitet.

Milch (auch pflanzlich)

Cremigen Cappuccino und von fluffigem Schaum gekrönten Latte Macchiato servieren wir Dir in unserem Café mit bester Vollmilch, laktosefreier Milch, oder in veganer Variante mit hochwertiger Sojamilch des Marktführers "alpro".

Eiscafé Benito GmbH
Schustergasse 2
97070 Würzburg